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作法算是相當簡單的食物。 材料 (一份): 蚵仔煎專用之調理粉 (外面有賣調配好的，成份是太白粉 + 樹薯粉) 蛋 * 1 小白菜 (或茼蒿) 一小撮 明蝦 * 2 (蚵仔煎則改為蚵仔數顆) 醬汁 (辣椒醬、砂糖、蕃茄醬、蠔油，依口味喜好攪拌) 作法: 適量調理粉加水攪拌均勻，芶芡汁不可過於濃稠。 小白菜洗乾淨並切斷。 明蝦去殼並切成三段。 放入少許油於鍋中並使其稍微擴散。 將準備好的明蝦放入並稍加分散。 淋上芶芡汁，請注意範圍不要太大，後續會不好處理。 打上蛋汁，建議將蛋黃弄破。 在蛋汁未熟前將小白菜放上去，再淋上些許芶芡汁。 煎煮一陣子，看看芶芡凝結的邊邊是否有熟，熟了就可以翻面。 待兩面均已熟了即可裝盤，淋上醬汁後，即是一道可口的蝦仁煎。 蚵仔煎則參照以上作法，只是將蝦仁成鮮蚵仔即可。至於蛋煎，顧名思義就是不放蝦仁或鮮蚵仔就是了! XD PS. 建議以平底鍋煎煮效果最好。

在做高纖營養三明治的當天中午，我們吃的就是這個，下述的內容約可做出 4-5 人份。 材料: 義大利麵醬 * 2 瓶 新東陽辣味肉醬 * 1 罐 杏鮑菇 * 3 - 4 根 洋蔥 * 1-2 顆 奶油少許 義大利麵 * 2 包 做法: 將麵煮軟備用。注意! 煮麵很費時，請提早準備 。 將洋蔥、杏鮑菇切小塊。 在平底鍋中用奶油將已切小塊的洋蔥、杏鮑菇炒香。 炒出香味後，即可加入新東陽肉醬、義大利麵醬及 1-2 碗水( 請酌量 )，以小火燜煮。 請勿煮到太稠 。 加麵拌炒均勻即完成。 煮出來的辣肉醬麵，風味不算差哩! 請享用!

時間: 2008/9/20 早上 今天起了個大早跟內人開心的將昨天事先買好的材料一一陳列在餐桌上，兩個人便開始七手八腳的參考網路上的食譜做高纖營養三明治。材料如下： 小黃瓜一條，剉成絲，以少許的白砂糖攪拌均勻，目的在增加口感 蕃茄二顆，切片 沙拉或美奶滋 (我們這次是準備低熱量的美奶滋) 蕃茄醬 胡椒粉 蛋 4 顆，煎成荷包蛋 火腿半條 全麥吐司半條 以上之材料約可做出四人份的三明治。製作步驟如下： 1. 煎荷包蛋 2. 將小黃瓜剉絲 3. 蕃茄切片 4. 火腿切片 5. 放上第一片吐司 6. 放蕃茄片，適量 7. 放火腿片，適量 8. 淋上適量的美奶滋 9. 蓋上第二片吐司 10. 舖上一層小黃瓜絲 11. 淋上適量的蕃茄醬 12. 放一份荷包蛋 13. 撒上適量的胡椒粉 14. 蓋上第三片吐司 如此即完成美味爽口的高纖營養三明治! 份量大但熱量低! 真的很讚!! 可惜的是忘了拍一下完成品的照片，就通通下肚了! =.="